BAKSO PENDOWO MALANG （バッソ・プンドウォ・マラン）

トゥバン地区にあるバッソ屋さん、プンドゥォ・マラン。夕方から夜にかけて、結構お客さんが入っています。バッソはピンポン球くらいの大きさの肉団子が一般的ですが、このお店はテニスボールくらいの大きな肉団子が特徴です。バッソ好きの方は、一度お試し下さい。

バッソ・プンドウォ・マランはトゥバン地区ラヤトゥバン通りにあります。ローカルのお店なので、あまり清潔ではありません。

テーブルが８つほどの小さなお店です。

真ん中にある鍋は蒸し器とスープ鍋。蒸し器で、常に肉団子を蒸していますので、注文するとすぐに出来上がるインドネシアのファーストフードです。

Ｂａｋｓｏ　Ａｙａｍ（バッソ・アヤム）鶏肉を使用した肉団子が入っています。鶏肉のものは白っぽく、牛肉のものは少し黒っぽいです。

Ｂａｋｓｏ　Ｋｉｋｉｌ（バッソ・キキル）バッソ・キキルは、牛肉を使用した肉団子スープに、牛の足のゼラチン質の部分が入っているもの

こんな感じです。スープの味に少しコクが増す感じになります。